Las coles de Bruselas, también conocidas como repollitos de Bruselas o repollos miniatura, son un tipo de cultivo invernal de coles (Brassica oleracea var. gemmifera). Se caracterizan por sus yemas comestibles axilares de pequeño diámetro (generalmente de 2,5 a 4 cm de diámetro) que se asemejan a diminutas coles. El nombre común, de Bruselas, se debe a su prominente lugar originario de cultivo.